[diomid]

При приготовлении этого блюда можно использовать остатки колбасы, сала, ветчины и т.д. Нарезаем кубиками колбасу, добавим кубики нарезанного сала или ветчины и все это слегка обжарим на сковородке на подсолнечном масле, медленный огонь и помешивая.
Режем мелко помидоры, выкладываем их на сковородку с колбасой, закрываем крышкой и томим 5 минут на медленном огне. Затем сверху заливаем яйца, солим, закрываем крышкой и на медленном огне готовим.
Блюдо готово, когда желток сверху покроется корочкой.
Очень вкусно и питательно.