[admin]

Как солить и вялить рыбу
Берём рыбу (можно купить, можно самому поймать) :-)



Потрошим её,



моем холодной водой



Мыть, потрошить нужно очень осторожно, ибо острые кости так и норовят воткнуться под ногти!
Кидаем в тазик



Готовимся к засолке.
Нужно: соль, ёмкость где будет солиться рыба и собственно рыба :-)



Насыпаем соль на дно ёмкости (ёмкость для пищевых продуктов) :-)



Натираем рыбу солью со всех сторон и внутри тоже



Укладываем рыбу ровным слоем в ёмкость



Засыпаем слой рыбы солью



И так повторяем несколько раз, пока рыба не закончится или не заполнится ёмкость, во втором случае берём следующую ёмкость
Последний слой рыбы засыпаем ещё раз солью



И ставим груз на рыбу



Убираем в прохладное место, недоступное домашним животным. :-)

Прошло 10 дней....

Убираем груз, и видим, что рыба дала сок



Высыпаем рыбу в ванну и смываем соль



Берём обычные канцелярские скрепки и делаем из них замечательные крючки



Зацепляем рыбу крючком через глаз



И так проделываем со всеми рыбами



Вывешиваем рыб на просушку



Собственно ждём когда она высохнет и начинаем употреблять пиво с рыбкой!
Ведь лето будет все равно! :-)

[maxibonino]

надо будет попробовать. люблю вяленую рыбу. рыба очень полезный продукт и его рекомендуется есть хотя бы 2раза в неделю.

[Monach]

Да, наука не велика...еще когдато в детстве лет в 7-8 такое делал...Здесь можно обойтись и без FAQ, так, подумать чуть-чуть...

[nissantom]

Да, наука не велика...еще когдато в детстве лет в 7-8 такое делал...Здесь можно обойтись и без FAQ, так, подумать чуть-чуть...

Котегоричемки с тобой не соглассен! не каждая рыба поддаёться легкому солению а тем более и вялению! тут и знания нужны! так не пойдёт разделал сось кинул. и жди что получиться!

[anasteziia]

НАДО ПРОСТО ЗАСТАВИТЬ КОГО-ТО ИЗ ЗНАКОМЫХ ЭТО СДЕЛАТЬ И ХОДИТЬ К НИМ ДВА РАЗА В НЕДЕЛЮ НАХВАЛИВАЯ ЕЕ А Я ЗНАЮ КАК ЕЕ АККУРАТНО И ЛЕГКО ЧИСТИТЬ РЫБКУ НУЖНО ОТМОЧИТЬ ОКОЛО 5 МИНУТ В ВОДЕ С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ УКСУСА, ПРОМЫТЬ И ПОЧИСТИТЬ ЕСЛИ ХОТИТЕ ЧТО БЫ АККУРАТНЕЙ ВЫШЛО, ЧИСТИТЕ ЕЕ В МИСОЧКЕ С ПРОСТОЙ ВОДОЙ