Ежедневно добросовестно работать – в некотором роде, тоже стресс для нашего организма. И это еще один повод глубоко задуматься о питании и образе жизни. С детства нас учили, что лучше есть “чаще, но по-немногу”. Как же реализовать это в рамках офиса, а ведь и столовые и кафе бывают далеко не у каждого офисного центра? Мы составили несколько простых рецептов, которые помогут вам полноценно питаться на работе, не затрачивая много времени и сил.
1. Роллы. Под словом “роллы” мы имеем ввиду начинку, завернутую в тонкий лаваш. Сам по себе лаваш вполне можно готовить дома – смешайте муку с водой и, по желанию, специями, добавьте немного масла, раскатайте тонким слоем и жарьте с двух сторон на толстостенной сковороде. Чем медленнее жарите и тоньше раскатываете – тем пластичнее лаваш. В качестве начинки можно использовать овощи, сыры, мясо. Удобно завернуть начинку в лаваш, все это в фольгу и минутку подержать на гриле или в духовке. Эти роллы можно делать маленькими, “на один укус” или большими, варьировать для вашего удобства и как угодно приспосабливать к вашей диете.
2. Крупа с начинкой. Самое простое – наварить крупы на несколько дней вперед и разнообразить ее начинками. Например, можно сварить гречки, риса или нута, а в ланч-бокс добавлять – овощи, мясо, рыбу, соусы, грибы, зелень, орехи. Разнообразные начинки тоже можно заготовить заранее, это экономит время и силы.
3. Овощные закуски. Не так уж сложно заменить привычные печеньки и кексы к чаю на закуски из овощей и фруктов. Например, для перекуса можно брать с собой порезанные удобными брусочками морковку, огурцы, перец, яблоки, корень сельдерея и даже шампиньоны. К ним удобно брать с собой в маленьких емкостях соусы – классический томатный (перетертые томаты проварить с кумином, чесноком, паприкой и базиликом; натуральный йогурт смешать с острой горчицей, медом, кориандром, травами). Такая еда вполне заменяет чипсы и приносит массу пользы.
4. Сладенькое. Мы – не мы без печенек под кофе, шоколадочки после обеда, мороженки в летнюю жару. Обратите внимание на фрукты, сухофрукты, мед и орехи. Обычные резанные яблоки с соусом из меда, крошенных орехов и корицы будут намного полезнее печенек из белой муки и сахара.
5. Многим из нас не хватает в обед супа. Его вполне можно заменить чем-то вроде смуззи, из доступных продуктов и со знакомым, любимым вкусом. Например, можно сварить в овощном или мясном бульоне: тыкву с морковью; цветную капусту, брокколи и сельдерей; картошку, лук и корень петрушки. Потом сместь взбить блендером и пить с помощью трубочки или быстро разогреть в микроволновке, а потом добавить заправку (например, гренки, кусочки мяса, тофу, сыр или зелень.
А если у вас нет времени или вдохновения готовить обед – это вовсе не повод его пропускать, в магазинах можно купить овощные палочки и фруктовые чипсы, кефир и безрожжевое печенье и, конечно, помните о нашем сервисе, мы с радостью доставим вкусную и здоровую еду на дом или в офис. Будьте здоровы и берегите себя!