[nissantom]

В 50-х годах ученые классифицировали мясные белки, как белки "первого класса", а растительные белки - как белки "второго класса". Однако же мнение это было полностью опровергнуто, поскольку исследования показали, что растительные белки также эффективны и питательны, как и мясные белки. Содержание белка в вегетарианских продуктах колеблется от 8-12% в хлебных злаках, до 40 % в соевых бобах, что вдвое больше, чем в мясе. Даже нежирная часть бифштекса содержит 20 % усваиваемого белка. А многие орехи, семечки и бобовые содержат 30 % белка. Белки, которые нам необходимы, состоят из 8 "основных" аминокислот. Пищевая ценность мяса так часто превозносится потому, что в нем содержатся все эти 8 аминокислот. Но вот о чем не подозревает большая часть людей, употребляющих мясо: мясо не является единственным продуктом, содержащим полный набор необходимых аминокислот - соевые бобы и молоко, например, также содержат все эти вещества, все 8 необходимых нам аминокислот в наилучшей пропорции. Еще более успокаивающим является тот факт, что необходимые нам белки можно получить путем простого сочетания двух вегетарианских продуктов таких, например, как рис и бобовые, причем при этом полностью удовлетворяется потребность в белках самого высокого качества. Бедные люди во всем мире делают это постоянно; они смешивают рис с тофу и бобами, как в Китае или в Индии, или кукурузу с бобами, как в Центральной и Южной Америке и т. п. В 1972 году д-р Фредерик Стар из Гарвардского университета предпринял обширные исследования вегетарианцев - включая взрослых мужчин и женщин, беременных женщин, а также девушек и юношей. Он обнаружил, что все группы исследуемых вегетарианцев получали более чем двойную норму необходимого белка.

[InfernusZp]

Мое отношение таково : Я сам не вегетерианец, так как очень люблю мясо но и не призераю людей которые едять овощи и разную травку! :1: Каждый выбирает то, что хочет кушать! :1:

[A_Sanders]

Ну тут кому как - но лично я за мясо, т.к. на одной траве долго не протяну, ведь все равно нужны животные жиры для организма. Интересный факт - если отказатся от животной пищи, то в течение 3 месяцев организм очистится от излишка холестерина, но уже через 6 необходимо опять принимать животные жиры. Этим и объясняется первоначальное улучшение состояния здоровья у людей желающих стать вегетарианцами.

[maxibonino]

Ну тут кому как - но лично я за мясо, т.к. на одной траве долго не протяну, ведь все равно нужны животные жиры для организма.
Интересный факт - если отказатся от животной пищи, то в течение 3 месяцев организм очистится от излишка холестерина, но уже через 6 необходимо опять принимать животные жиры. Этим и объясняется первоначальное улучшение состояния здоровья у людей желающих стать вегетарианцами.

я сам не вегитерианец, я за мясо. A_Sanders ты может быть и прав. Но есть еще факт. Если отказаться от животной пищи, а организм к этому не привык, то хоть в малых количествах надо есть мясо, потому как(чесно говоря сам не помню) вегитерианство вредит в какой-то степени здоровью. Ученые говорят, что от МЯСА стареют, на мой взгляд, полная фигня.

[A_Sanders]

Абсолютно согласен с maxibonino, я лишь имел ввиду что после воздержания уже через 6 месяцев огранизму уже будут нужны животные жиры.

[lovesweets]

а я бы стала вегетарианкой, вот только без мяса не могу(

[Dimagog]

Скоро уже год как вегетарианец.

[Evanessa]

Есть 2 вида вегетарианцев: те, что не хотят есть животных, и те, что не хотят есть мяса. Отличаются друг от друга только убеждениями. Первые уверены в том, что убивать плохо. Другие - что мясо вредное. Но стоит сказать, что все надо, только в меру: в мясе есть белки жизненно необходимые организму, их крайне трудно заменить растительной пищей. Но если есть очень много мяса, то это приводит к быстрому старению организма. Но все же - мужик должен есть мясо!

[VAKSA]

Я очень уважаю вегетарианцев,но сама никогда бы,наверное,не смогла бы отказаться от мяса :2: