Индейка "Паризьен"
2 кг индейки, 120 г сливочного масла, 50 г растительного масла, 3 луковицы, 300 г моркови, 700 г корня сельдерея, 300 г консервированных шампиньонов, 3 помидора, чайная ложка красного перца, 300 г консервированного горошка, 3 картофелины, черный перец, соль, зелень петрушки.
Индейку нарезать на порционные куски и поджарить. В том же жире отдельно поджарить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, нашинкованный лук, ломтики грибов и помидоров, добавить черный перец и поджаренное мясо индейки.
Залить небольшим количеством воды, посолить и варить 5—10 минут. Добавить горошек, ломтики картофеля и запекать в духовке до готовности.
Подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Индейка "Паризьен"
Автор
anetta
, ��� 04 2009 11:21 , В этой теме нет ответов