[anetta]

Торт "Капуччино"

125г сливочного масла, 200г сахара, 200г муки, 20г желатина, 75г крахмала, 6ст. ложек какао, 3ст. ложки миндального ликёра, 2ч. ложки разрыхлителя для теста, 2 яйца, 4ст. ложки молока, 500г консервированной черешни, 5ст. ложек кофе капуччино, 500г творога, 200мл сливок.
Взбить масло со 100г сахара и яйцами. Добавить муку, 50г крахмала, 2ст. ложки какао, разрыхлитель, молоко и ликёр. Выпекать 25мин. при 180 градусах.
Черешню и 250мл сока смешать с 25г крахмала, 2ст. ложками сахара и вскипятить. Остудить и намазать массу на корж. Поставить на 3 часа в холодильник. Смешать творог с оставшимся сахаром, ввести предварительно замоченный желатин. Сливки взбить с капуччино и добавить к творогу.

Выложить поверх черешневого слоя и поставить на 1 час в холодильник. Сверху посыпать какао.