Перейти к содержимому

Фотография

Мясо полезно запивать красным вином

- - - - -

  • Авторизуйтесь для ответа в теме

#1
nissantom

Отправлено 10 ������ 2009 - 03:50

nissantom

    Дождик

  • Пользователи
  • 964 сообщений
Учёные давно заметили, что умеренное употребление красного вина оказывает благотворный эффект на здоровье человека и животных. Тем не менее, их занимал механизм такого влияния. Традиционно считается, что оно связано с действием полифенолов — сильных антиоксидантов, входящих в состав красного вина, а также фруктов и овощей. Тем не менее, опыт показывал, что полифенолы очень плохо поглощаются в желудке и кишечники. Чтобы выяснить, в чём же дело, Иосиф Каннер и его коллеги из научного центра Волкани в израильском Бет-Дагане сравнили состав желудков двух групп грызунов, одну из которых кормили красным мясом, а вторую — тем же мясом в сочетании с вином. Как оказалось, добавление вина значительно снижало концентрацию малондиальдегида и гидропероксида, оказывающих губительный для клеток, эффект. Кроме того, полифенолы не только препятствовали образованию цитотоксинов, но и блокировали их всасывание стенками кишечника при дальнейшем движении по пищеварительному тракту. Источник: gazeta.ru

#2
vladkgn

Отправлено 14 ������� 2009 - 12:53

vladkgn

    Свояк

  • Пользователи
  • 213 сообщений
Мясо полезно, даже нужно, есть с зеленью, это способствует, более менее, без проблемному его продвижению по кишечнику.

#3
Knigomanka

Отправлено 03 ���� 2010 - 03:46

Knigomanka

    Свояк

  • Пользователи
  • 225 сообщений
Цитата(nissantom @ Jan 10 2009, 15:50) <{POST_SNAPBACK}>
Учёные давно заметили, что умеренное употребление красного вина оказывает благотворный эффект на здоровье человека и животных.

Да, и у меня тоже настроение повышается, когда я бокальчик красного пропущу dance4.gif
А если серьезно, то вино и делается для того, чтобы запивать им еду. Практически любое блюдо становится с вином вкуснее, и практически любое вино кажется более вкусным с едой. Да и медицина рекомендует употреблять с винцом что-то твердое - какое бы вредное воздействие ни оказывал алкоголь, оно ослабляется хорошей закуской 83_chay.gif .

#4
FromAfar

Отправлено 23 ������ 2012 - 11:35

FromAfar

    Начинающий

  • Пользователи
  • 60 сообщений
Красным вином, если не много - все полезно запивать. Бокальчик в день - самый раз

#5
Ляна

Отправлено 30 ���� 2013 - 05:05

Ляна

    Новоприбывший

  • Пользователи
  • 15 сообщений
Люблю и мясо, практически любое. И вино, только красное и сухое....