[lovesweets]

Состав: 2 литра молока 0.5 литра сметаны 10 яиц 300 г масла сахар, ванилин, изюм - по вкусу Яйца взбить, добавить свежее молоко, все довести до кипения (чтобы появились пузырьки), но не кипятить, чтоб яйца не свернулись. Добавить сметану и оставить на 3 часа, чтобы створожилось. Полученный творог процедить через марлю, добавить сливочное масло, ваниль и изюм. Затем переложить в друшлаг, накрыть тарелкой и сверху поставить гнет (3-х литровая банка с водой).